冬季气候寒冷干燥,为抵御寒冷,人体内的肾上腺激素、甲状腺激素分泌均会明显增多,以此来促进体内蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解,让身体发出更多的热量。因此,冬季里家长应多注意调理孩子的饮食。全功能儿童体检工作站表示合理进补可以增加孩子体内热量的供给,补充代谢损失的能量,抵御寒冷及疾病的侵袭。但冬季为孩子进补应注意以下几方面的问题。
1.食补为佳
全功能儿童体检工作站指出冬令进补分药补和食补两种,药补主要是针对老年体弱及一些疾病患者的,这是在食补基础上选择各种补药,以增强对人体的调补作用。而食补以饮食调补为主,即在冬季多吃些动植物蛋白及脂肪含量较高的食品,像鸡蛋、鱼类、豆类、瘦肉等,这些食物所含的蛋白质不但容易消化吸收,而且富含氨基酸,营养价值较高。总的说来,全功能儿童体检工作站指出蛋白质供应量应限制在人体所需要的水平,热量增加部分,应以提高碳水化合物和脂肪的供应量来保证。此外,烧菜时,家长也可以适当多放些油,以更好地给孩子补充足够的热量。
有不少家长认为冬季寒冷,孩子出汗少,可以少饮水,其实这种认识是错误的。冬天虽然人体出汗少,但组织液通过皮肤蒸发也可失去不少水分,水分蒸发是在不知不觉中进行的。全功能儿童体检工作站指出呼吸时也会失水,加上排便失水,一天排出的水分约在1000毫升左右。但冬季体内只要损耗5%的水分而未及时补充的话,皮肤就会皱缩,肌肉也会变得软弱无力,体内代谢产物滞留,儿童很易感到疲劳、烦躁,因此,冬季给孩子补进充足水分,对孩子健康成长也是很关键的。